كلير سبرنج مسحوق ماتشا العضوي 30 جم

حر

شامل الضريبة

SKU: 5021554988496 Clearspring

نفذ

مسحوق ماتشا العضوي من Clearspring 30 جم

المكونات: مسحوق شاي الماتشا الأخضر العضوي (100٪).

وزن المنتج: 30 جرام

ما هو ماتشا؟

ماتشا عبارة عن مسحوق شاي أخضر مطحون بدقة ومصنوع من أوراق الشاي اليابانية عالية الجودة. يأتي ماتشا من Clearspring Organic Ceremonial Matcha من أوجي ، وهي منطقة تقع في أعالي التلال حول كيوتو ، وتشتهر بإنتاج أفضل أنواع الشاي الياباني. يمكن الوصول إلى هذه المنطقة النائية فقط سيرًا على الأقدام ، وهي غير ملوثة وغنية بالحشرات الصديقة مثل العناكب والطيور والسرعوف واليعسوب للسيطرة على الآفات (من الأفضل استخدام الماتشا العضوية حيث تتم زراعة الماتشا غير العضوية باستخدام كميات مفرطة من الأسمدة الزراعية ومبيدات الآفات). يتم زراعة الظل في الأشهر القليلة الماضية للسماح للأوراق بالملء بالكلوروفيل ، ويتم قطف أفضل براعم الشاي الصغيرة وتجفيفها وطحنها في ملاط من الجرانيت.

تاريخ ماتشا

ماتشا هو مسحوق أوراق الشاي الأخضر المطحون ناعماً وهو الأكثر قيمة بين أنواع الشاي الياباني. لقد تم شربه كجزء من حفل الشاي لمدة 900 عام وكذلك من قبل الرهبان البوذيين خلال أيام التأمل الطويلة.

درجات مختلفة من ماتشا

تؤثر ظروف النمو ووقت الحصاد وتقنيات المعالجة تأثيرًا مباشرًا على درجة ونكهة ماتشا النهائية:

تستخدم Matcha ذات الدرجة الاحتفالية أفضل وأصغر الأوراق المزروعة في الظل من طرف شجيرة الشاي - مما يمنحها لونًا أخضر نابضًا بالحياة ونكهة حلوة وناعمة قليلاً.

ماتشا من الدرجة الممتازة مثالية لكل من الشرب والخبز المنزلي ، ويمكن أن تضيف نكهة فريدة ولونًا لا يصدق إلى وصفات الطعام والشراب.

ماتشا من الدرجة الأساسية مريرة قليلاً وأقل تكلفة وتستخدم عمومًا للطهي فقط.

إنتاج

تتم زراعة منتجات Uji Matcha العضوية عالية الجودة تحت الإدارة الدؤوبة لخبير شاي Clearspring Juro Okuda. تُغطى شجيرات الشاي بقطعة قماش لأطول فترة ممكنة لإنتاج أوراق ذات لون أخضر عميق. من الصعب جدًا زراعة الماتشا العضوية ؛ يجب على المرء محاربة كل من الحشرات والأمراض. يمكن أن تظهر الحشرات الضارة بسبب التغيرات المناخية الصغيرة التي تهدد محصول الشاي. لهذا السبب ، من الضروري إدارة الزراعة بطريقة تضع أهمية أساسية على النظام البيئي الطبيعي.

يتم طحن درجات الماتشا الاحتفالية والمميزة في مدافع الهاون الحجرية لساعات عديدة. هذا يخلق نعومة ضوء فريدة ومثالية للشرب.